မီးဖိုမလိုဘဲ လမင်းကို ကြိုဆိုဖို့ လှပတဲ့ လမင်းမုန့်လုပ်ဖို့အတွက် ဆိုလငွန်မှာ ကောက်ညှင်းမုန့်လုပ်နည်းကို ကိုးကားပေးပါ။

ဆောင်းဦးရာသီ ပွဲတော်ဗန်းများတွင် ရွှေအိုရောင်ဖြင့် ရိုးရာမီးဖုတ်ထားသော ကိတ်မုန့်များအပြင် အကြည်၊ မွှေးမွှေးဖြူသော ကောက်ညှင်းကိတ်များအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။

ကောက်ညှင်းကိတ်လုပ်နည်းက ဇီဇာကြောင်ပြီး မရှုပ်ထွေးပါဘူး။ ကိတ်မုန့်လုပ်ရန်အချိန်ကို မရေတွက်ပါက 1 ခဏအတွင်း ဆွဲဆောင်မှုရှိသော နူးညံ့သောကိတ်မုန့်များကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကျန်တဲ့အထိ စောင့်စရာမလိုတာကြောင့် ကိတ်မုန့်ဖုတ်တဲ့အထိ စောင့်ပါ။

ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာတော့ ရိုးရာကောက်ညှင်းမုန့်လုပ်နည်းကို ရိုးရှင်းစွာ မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ နှစ်သစ်ကူးပွဲတော်အတွက် မီးဖိုမရှိပေမယ့် အရသာရှိတဲ့ လကိတ်မုန့်လုပ်ချင်သေးရင် အောက်ကကောက်ညှင်းမုန့်လုပ်နည်းကို ချက်ခြင်းသိမ်းဆည်းလိုက်ပါ။

အဓိက ချက်နည်းမှာ ပဲတီစိမ်းကိတ်လုပ်ဖို့အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို မျှဝေပေးပါမယ်။ ဒါ့အပြင် ကြာစေ့စစ်စစ်နဲ့ အုန်းနို့ပြုလုပ်နည်းကိုလည်း မျှဝေပေးပါဦးနော်။ ကောက်ညှင်းကိတ်ကို ရောစပ်ပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း ဆောင်းပါးမှာလို အဆာပြေလုပ်နည်းကို ညွှန်းနိုင်ပါတယ်။

Mục lục

ဖက်ထုပ်လုပ်နည်း

အရသာအသင့်အတင့်ရှိသော ပဲစိမ်းပိစပ်ဖြင့် ရိုးရာကောက်ညှင်းကိတ်လုပ်နည်းကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်ပါ။ပထမ နာရီ တဆယ် မိနစ်

ထမင်းချက်၁၅ မိနစ်

စုစုပေါင်းအချိန်ပထမ နာရီ ၂၅ မိနစ်

အစားအစာ အချိုပွဲ

အထူးပြုချက်များ- ဗီယက်နမ်

အဓိကစကားလုံး- ရိုးရာကိတ်မုန့်

ရိက္ခာ- ၆ ကိတ်မုန့် 150 ဂရမ်

ကယ်လိုရီများ ၅၃၀kcal

ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ သကြားရေ

ပီနံအလွှာအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ၃၉၂ ဆ ကိတ်မုန့်သကြားရေ
  • ဒွါဒသမ ဆ ဟင်းချက်ဆီ
  • ၆ ဆ ဂရိတ်ဖရုရေမွှေး
  • ၂၀၀ ဆ မြောက်ကောက်ညှင်းမှုန့် (ကောက်ညှင်းလှော်မှုန့်)၊

ပဲစိမ်းမျှော့အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အဆင့် 1: ကိတ်မုန့်သကြားရေကိုချက်ပြုတ်

  • ရေကို သကြားနဲ့ ဆူအောင်တည်ပြီးမှ အပူကို လျှော့ပြီး သံပုရာရည်ထည့်ကာ နောက်ထပ် 15 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး မီးပိတ်ပြီး ဆန်ခါဖြင့် ညှစ်ပါ။ သကြားရေအေးသွားတဲ့အခါ ကိတ်မုန့်လုပ်ရာမှာ သုံးနိုင်ပါတယ်။

အဆင့် 2: ဖြည့်စွက်စာပြင်ဆင်ပါ။

  • ပဲစိမ်းများကို ရေဆေး၊စိမ်ပြီး အိုးထဲမှထုတ်ကာ သကြားနှင့် ရေနွေး ၂၀၀ မီလီလီတာ ထည့်ကာ ပဲပြုတ်သည်အထိ ပြုတ်ပါ။

  • ချောမွေ့သည်အထိ ရေနှင့်ရောမွှေပြီး ဆန်ခါဖြင့် ဇကာဖြင့် ချောလာသည်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဆီ ½ ပမာဏကို ထည့်ပြီး အပူနည်းနည်းဖြင့် မွှေပေးပါ။ ကျန်ဆီများကို ဆက်လက်ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။

  • ပဲအရောအနှောများ ထူလာသောအခါ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ရေ 70 ml ဖြင့် ပဲပြားထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ လောင်းထည့်ပြီး အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။

  • ပဲတောင့်များ ခြောက်သွေ့ပြီး ပျော့သွားကာ အရည်မပျော်ဘဲ ဒယ်အိုးထဲ မကပ်မချင်း ပဲများကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ဆက်၍ ပက်ချလိုက်ပါ။

  • ဖြည့်ပြီးပါက အပူကိုပိတ်ပြီး အနည်းငယ်အအေးထားပါ၊ ထို့နောက် ဖြည့်စွက်စာကို အညီအမျှ ခွဲလိုက်ပါ။ အပေါ်ယံလွှာပြုလုပ်ရာတွင် အခြောက်မခံစေရန် ဘောလုံးများကို ဖြည့်ပြီး ထုပ်ပိုးထားသည်။

အဆင့် 3: အပေါ်ယံလွှာကိုပြင်ဆင်ပါ။

  • သကြားရေ၊ စပျစ်သီးပွင့်ရေ အရောအနှောကို ရောမွှေပြီး ကောက်ညှင်းမှုန့်ကို ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ကာ အမြန်မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် ဂျုံမှုန့်ပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်အလွှာကို ဖြန့်ပြီး ချောမွေ့စွာ မွှေပေးပါ။

  • နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ အပိုင်းခွဲလိုက်ပါ။

READ  CÁCH LÀM KẸO NOUGAT BẰNG MARSHMALLOW Cá»°C NGON TẠI NHÀ | Pablo.vn

အဆင့် 4: ကိတ်မုန့်ဖုတ်ပြီးကိတ်မုန့်ကိုပိတ်ပါ။

  • မုန့်သားကို အတွင်းဘက်ထက် ပိုပါးစေရန် စက်ဝိုင်းပုံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ ဖြည့်စွက်စာများကို အလယ်ဗဟိုတွင် ထားကာ အခွံကို ဖုံးအုပ်ထားကာ ၎င်းသည် လူကိုသေစေပါသည်။ ထို့နောက် မုန့်သားအစွန်းများကို ကပ်ကာ မုန့်စိမ်းကို ၂-၃ ကြိမ် လှည့်ပေးပါ။

  • မုန့်ညက်ကို ပုံစံခွက်ထဲသို့ထည့်ကာ မုန့်စိမ်းကို ပုံစံခွက်အတွင်း အညီအမျှပျံ့နှံ့စေရန် ညင်သာစွာနှိပ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ပုံစံခွက်ထဲမှာ ၃-၅ မိနစ်လောက်ထားပြီး ဖယ်ထားလိုက်ပါ။

ကယ်လိုရီများ ၅၃၀kcal

အသေးစိတ်ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း

အဆင့် 1: ကိတ်မုန့်သကြားရေကိုချက်ပြုတ်

ပထမဦးစွာ အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် သကြားဖြင့် ရေကို ကျိုပြီး သကြားကို အိုးအောက်ခြေတွင် မကပ်စေရန် သကြားကို ဇွန်းဖြင့် အကြိမ်အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။ သန့်စင်သောရေ သို့မဟုတ် စစ်ထုတ်ထားသောရေကို အသုံးပြုပါက အကောင်းဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံးဖြစ်ကြောင်း သတိပြုပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာသောအခါ, သကြားပျော်။

ထို့နောက် မီးကို လျှော့၍ သံပုရာရည်ထည့်ကာ နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် မီးပိတ်လိုက်ပါ။ ထိုအချိန်တွင် သကြားရေအိုးကို မမွှေရပါ။

ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် သကြားရေကို ဆန်ခါဖြင့် စစ်ထုတ်ကာ အအေးခံပြီးနောက် ကိတ်မုန့်လုပ်နိုင်ပါသည်။ သကြားရေကို မနေ့ညက ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး နောက်နေ့အသုံးပြုဖို့ တစ်ညလုံး ထားလိုက်ပါ။ သကြားသုံးထားလေ ပိုဖြူလေ၊ သကြားအချောရေ ပိုကြည်လင်လေဖြစ်ပြီး ကိတ်မုန့်ကို ပိုလှပတဲ့အရောင်ဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။

အဆင့် 2: ဖြည့်စွက်စာပြင်ဆင်ပါ။

ပထမဦးစွာ ပဲတီစိမ်းများကို ရေဆေးပြီး အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ကာ ရေနွေးထည့်ကာ ပဲစေ့များထက် 1 စင်တီမီတာ မြင့်လာစေရန် ပဲစေ့များကို ပျော့သွားစေရန် ၁ နာရီ မိနစ် ၃၀ ခန့် စိမ်ထားပေးပါ။

ထို့နောက် ရေစစ်ထုတ်ကာ သကြား 80 ဂရမ် နှင့် ရေနွေး 200 ml တို့ကို ထည့်ပြီး အပူပေးကာ ဆူအောင်တည်ပါ။ ပဲတောင့်များ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် မီးကို လျှော့ပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် အကြိမ်အနည်းငယ်မွှေပြီး အမြှုပ်များကိုဖယ်ကာ ရေမြန်မြန်ခန်းခြောက်ပါက ရေထည့်ပါ။

ပဲစေ့များ ကျက်သွားလျှင် မီးပိတ်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ရေများများကြိတ်လေလေ ပဲအရောအနှော ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။

ထို့နောက် ပဲများကို ဆန်ခါဖြင့် စစ်ထုတ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ ဆီတစ်ဝက်ခန့် ထည့်ပါ။

သငျသညျအနိမ့်အပူထက်ချက်ပြုတ်နှင့်ဆီနှင့်ပဲပေါင်းစပ်ဖို့အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ပြီးရင် လက်ကျန်ဆီထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။

သန့်စင်ထားသော ပဲအရောအနှော ပိုထူလာသောအခါ ဂျုံမှုန့် ၉ ဂရမ်ကို ရေ ၇၀ မီလီလီတာဖြင့် ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် အရည်ဖျော်ထားသော ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ပဲပြားထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ လောင်းထည့်ကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ရန် အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။

ပဲတောင့်များကို အခြောက်ခံကာ ပျော့ပြောင်းပျော့ပြောင်းကာ အရည်မပျော်ကာ ဒယ်အိုးထဲ မကပ်မချင်း ပဲများကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ပက်ကျိကျဲဖြင့် ဆက်လက်တည်ထားပါ။ ဖြည့်စွက်စာ ပြီးသွားခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးနိုင်သည်၊ သေးငယ်သော အပိုင်းကို ယူပြီး၊ ၎င်းကို ဝိုင်းကာ၊ ဝန်ထမ်း ရပ်နေပါက၊ ဖြည့်သွင်းမှု ပြီးသွားပါက၊ ဖြည့်စွက်စာ အရည်ကျိုပါက ကျေးဇူးပြု၍ ထပ်ထည့်ပါ။

ဖြည့်သွင်းပြီးပါက အပူကိုပိတ်ပြီး အနည်းငယ်အအေးခံကာ ဖြည့်စွက်စာကို အညီအမျှ ခွဲလိုက်ပါ။ ဖြည့်စွက်စာ၏အလေးချိန်သည် ကိတ်မုန့်အလေးချိန်၏ 1/3 ဖြစ်အောင် ဖြည့်ပေးသည်။ ဒီစာရွက်မှာ 150g ကိတ်မုန့်လုပ်ထားတော့ အဆာပြေက 50g အလေးချိန်ရှိတယ်။

အဆီများ အေးသွားကာ နွေးနေသေးသောအခါတွင် ဖြည့်စွက်စာအား အဝိုင်းလုံးလေးများအဖြစ် ပုံသွင်းနိုင်ပြီး အပေါ်ယံမျက်နှာပြင် ခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အဖုံးကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။

*မှတ်ချက်- ဖြည့်စွက်စာသည် ခြောက်သွေ့၍ ပျော့ပျောင်းပြီး အရည်မပျော်မချင်း အဖြည့်ခံရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင် သကြားနှင့် ဆီ အလွန်အကျွံ မထည့်သင့်ပါ။ ယင်းတို့သည် ကိတ်မုန့်ကို ယိုယွင်းပျက်စီးစေသည် သို့မဟုတ် ပုံသဏ္ဍာန်ပျက်သွားစေသည်။

ကြက်ဥဆားနယ်ပြီး ပဲတီစိမ်းစားချင်ရင် လမုန့်လုပ်နည်း ဆောင်းပါးမှာ ဆားဥလုပ်နည်းကို ဖတ်ကြည့်သင့်ပါတယ်။

READ  Hướng dẫn làm bánh sữa chua hấp cho người ăn kiêng | Pablo.vn

အဆင့် 3: ကိတ်မုန့်အပေါ်ယံလွှာ

ပထမဦးစွာ သကြားရေ၊ စပျစ်သီးရေမွှေးနှင့် ဟင်းချက်ဆီတို့ကို ရောမွှေပါ။

ပြီးရင် လက်တစ်ဖက်ကိုသုံးပြီး ဂျုံမှုန့်ကို သကြားရေဇလုံထဲကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ အခြားလက်ဖြင့် မုန့်စိမ်းညီညာသည်အထိ အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ၊ မုန့်သားအဖုအပိန့်များ မချောမွေ့စေရန် လျင်မြန်စွာနှင့် အညီအမျှပြုလုပ်ပါ။

*မှတ်ချက်- ဂျုံမှုန့်တစ်မျိုးစီ၏ ရေစုပ်ယူမှု ကွဲပြားသောကြောင့် မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်အချဉ်တွေ့ပါက ကိတ်မုန့်မှုန့်ထည့်ရန် အလျင်စလိုမလုပ်ပါနှင့် နောက်အနည်းငယ်အဝိုင်းကြာအောင် မြန်မြန်မွှေပေးပါ မုန့်ညက်သည် လျင်မြန်စွာ ရောစပ်သွားမည်ဖြစ်ပါသည်။

  • ထိုအချိန်တွင် ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါက မုန့်စိမ်းသည် အလယ်အလတ်ဖြစ်ပြီး ပျော့အိအိမထူဘဲ 1-2 ရက်ကြာအောင် ထားပြီးနောက် မာကျောလွယ်သည်။
  • မုန့်ညက်တွေ ကျက်ပြီး ချက်ချင်း ဆုပ်နယ်ပေးရင် မုန့်သား အရည်ကျဲသွားပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်ပြီးနောက် အာရုံကြောပုံသဏ္ဍာန်ကို ဆုံးရှုံးသွားစေပြီး မုန့်သား အရည်ပျော်သွားပါလိမ့်မယ်။

ပြီးရင်တော့ ဂျုံမှုန့်ကိုထုတ်ပြီး ဂျုံမှုန့်အလွှာကို လိမ်းပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်ပမာဏကို ပြောင်းလဲရန် ဂျုံမှုန့်ကို အလွန်အကျွံ မပွတ်မိစေဘဲ ၁-၂ ရက်အကြာတွင် မာကျောသော ကိတ်မုန့်ဖြစ်လာသည်။

ထို့နောက် အောက်ဖော်ပြပါအတိုင်း မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ပေးပါ- မုန့်စိမ်းကို ဖြန့်ခင်းရန် သင့်လက်များကို အသုံးပြုပါ၊ ထို့နောက် လိပ်ရန် မုန့်သားကို စုစည်းပါ၊ ထို့နောက် ဂျုံမှုန့်ကို ဒေါင်လိုက်လှည့်ကာ မုန့်သားကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ 6 ကြိမ်လုပ်ပြီးနောက်ရပ်တန့်၊ ယခုမုန့်စိမ်းသည်အလွန်ချောမွေ့သည်။

*မှတ်ချက်- အချိန်အကြာကြီး မဆုပ်နယ်ထားပါက ကိတ်မုန့်ကို မာကျောစေပါသည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ 100 g အလေးချိန်ရှိတဲ့ မုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ ၃ ပိုင်းခွဲလိုက်ပါ။ သေးငယ်သောအလေးချိန်ဖြင့် ကိတ်မုန့်ကို ပြုလုပ်လိုပါက၊ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော အပေါ်ယံလွှာ၏ အချိုးအဆအတွက် ဖော်မြူလာကို အသုံးချရန် လိုအပ်ပြီး ဖြည့်စွက်စာမှာ အခွံ ၂ ခုဖြစ်သည်- မုန့်စိမ်းကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သော အပိုင်းများခွဲရန် အူတိုင် ၁ ခုရှိသည်။

ကိတ်မုန့်ကို မှိုထက်နည်းနည်းပိုကြီးအောင် လုပ်သင့်တယ်၊ 125g မှိုကိုသုံးပြီး 150g ကိတ်မုန့် (အပေါ်ယံလွှာ 100g နဲ့ 50g အပါအဝင်) ကိတ်မုန့်လုပ်ထားသလိုပါပဲ။ ပုံစံခွက်ထဲကို ဖိလိုက်တဲ့အခါ ပိုပြည့်လာမယ်၊ ကိတ်မုန့်က ပိုပြတ်သားပြီး ပိုလှလာမယ်။

အဆင့် 4: ကိတ်မုန့်ဖုတ်ပြီးကိတ်မုန့်ကိုပိတ်ပါ။

မုန့်စိမ်းကို စက်ဝိုင်းဖြစ်အောင်လှိမ့်ရန် လှိမ့်တံကိုသုံးပါ။ မုန့်ညက်ကို အပြင်ဘက်အစွန်းကို ပါးပါးလေးဖြစ်အောင် ဖြန့်ပြီး အတွင်းဘက်ကတော့ ထူနေချိန်မှာ ထုပ်ပိုးလိုက်တဲ့အခါ မုန့်စိမ်းက ညီညာတဲ့ အခွံတစ်ခုအတွက် ဖြန့်ကျက်ပြီး အူတိုင်ကို အကောင်းဆုံး တွယ်ကပ်စေမှာပါ။ ထို့ကြောင့် ကိတ်မုန့်ကို ဖြတ်လိုက်သောအခါ အဖြည့်နှင့် အခွံသည် အတော်လေး ညီညာနေပုံ၊ ခွဲထွက်ခြင်း မရှိ၊ အလွန်ကြည့်ကောင်းလှသည်ကို တွေ့ရပါမည်။

မုန့်ညက်အလယ်မှာ ဖြည့်စွက်စာထည့်ပြီးနောက် အစွန်းတွေကို ဖမ်းပြီး အခွံကို ဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။

ပြီးရင်တော့ မုန့်စိမ်းကို 2-3 ကြိမ်လောက် ညင်သာစွာ လှည့်ပေးပါ။ ရှည်လျားသောလှည့်ခြင်းသည် မုန့်စိမ်းကို မာကျောစေသောကြောင့် မုန့်စိမ်းဝိုင်းသည်အထိ နှံ့စပ်အောင် မလှည့်ပါနှင့်။

ထို့နောက် မုန့်စိမ်းကို ပုံစံခွက်ထဲသို့ထည့်ကာ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ညင်သာစွာ နှိပ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို အညီအမျှဖြန့်ရန် သင့်လက်ဖဝါးကို နှိပ်ပါ။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ကိတ်မုန့်ကို ပုံစံခွက်ထဲမှာ ၃-၅ မိနစ်လောက် ထားထားလိုက်ပါ၊ ဒါက ကိတ်မုန့်ကို ပိုပြတ်သားစေပါတယ်။ ကိတ်မုန့် အနားယူရန် စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်တွင် တူညီသော လုပ်ဆောင်ချက်များဖြင့် အခြား ကိတ်မုန့်တစ်ခုကို ဆက်လက်ပြုလုပ်သည်။

*မှတ်ချက်- မုန့်စိမ်း၏သဘောသဘာဝကြောင့် မုန့်စိမ်းသည် အလွန်လျင်မြန်စွာ ကျုံ့နိုင်သောကြောင့် မြန်မြန်လုပ်ရမည်ဖြစ်ပြီး ဖြည်းဖြည်းလုပ်ပါက မုန့်သားကျုံ့သွားကာ ထက်ထက်သောကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန် ခက်ခဲမည်ဖြစ်ပါသည်။

အဲဒါကို မလုပ်ဖူးဘူးဆိုရင် အပေါ်ယံပါဝင်ပစ္စည်းတွေအားလုံးကို ရောစပ်ပြီး မုန့်ညက်ခွဲမယ့်အစား တစ်လုံးပြီးတစ်လုံးလုပ်ပါ။ ဒီအချိန်မှာ ကောက်ညှင်းမှုန့် ၃၃ ဂရမ်ကို သကြားရေ ၆၅ ဂရမ်၊ ဟင်းချက်ဆီ ၂ ဂရမ် နဲ့ စပျစ်သီးဖျော်ရည် ၁ ဂရမ် ရောမွှေဖို့ လိုပါတယ်။ အထက်ဖော်ပြပါ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပါ။ ပထမကိတ်မုန့်ပြီးရင်တော့ အပေါ်ယံလွှာကို စတင်ပြီး အဆာပြေကို ပုံသွင်းပြီး နောက်ကိတ်မုန့်ကို ပုံသွင်းလိုက်ပါ။

READ  Cách làm thịt quay giòn bì cá»±c đơn giản tại nhà, da heo giòn rụm hấp dẫn | Pablo.vn

ကိတ်မုန့်သည် ပိုမိုပြတ်သားပြီး လှပစေရန်အတွက် ကြီးမားသော အသွင်အပြင်များ၊ ပုံစံများနှင့် နက်နဲသော ထွင်းထုထားသော မှိုများကို ရွေးချယ်သင့်သည်။ စပရိန်မှိုကို အသုံးပြုပါက ကိတ်မုန့်ကို အဓိပ္ပါယ်ကောင်းကောင်းရရှိရန် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဖိထားရပါမည်။

ပိတ်ပြီးနောက်၊ ကိတ်မုန့်သည်အလွန်ချိုမြိန်လိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့် အဖုံးပိတ်ပြီး ကိတ်မုန့်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် 1-2 ရက်ထားထားသင့်ပြီး အပေါ်ယံလွှာသည် ပိုမိုကြည်လင်လာပြီး ပျော့ပြောင်းလာကာ အမွှေးအကြိုင်များလည်း နူးညံ့လာမည်ဖြစ်သည်။

ရိုးရာပလပ်စတစ်ကိတ်မုန့်တွေနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မသိမ်းထားသင့်ဘဲ ကိတ်မုန့်ကို ပျော့ပြောင်းစေပါလိမ့်မယ်။ ကျန်းမာရေးအတွက် လည်း အချိန်တိုအတွင်း အသုံးပြုသင့်ပါတယ်။

နောက်ထပ်ကောက်ညှင်းကိတ်လုပ်နည်းလေး ပြောပြပါဦး

ကြာစေ့စေ့

ကြာစေ့စေ့များအတွက် လတ်ဆတ်သောကြာစေ့ 200 ဂရမ် သို့မဟုတ် ကြာစေ့ခြောက် 100 ဂရမ်၊ ဟင်းချက်ဆီ 75 ဂရမ်၊ သကြား 80 – 90 ဂရမ်၊ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့် 10 ဂရမ်နှင့် ရေ 30-40 မီလီလီတာ လိုအပ်သည်။ ဒီချက်နည်းက ကောက်ညှင်းကိတ် ၃ လုံး ၁၅၀ ဂရမ်အတွက် လုံလောက်ပါတယ်။

ရှေးဦးစွာ ကြာစေ့များကို ဆေးကြောပြီး ပျက်စီးနေသော အစေ့များကို ဖယ်ရှားပါ။ ပြီးရင်တော့ ရေနွေးနဲ့ ၁၀ မိနစ်လောက် စိမ်ပြီး ကြာပန်းကို အလယ်မှာ ခွဲထားလိုက်ပါ။

ကြာပန်းစေ့များကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ခြင်းတောင်းတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ အပူမြင့်မြင့်ဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် အပူလျှော့ပြီး ကြာစေ့များ ကြီးပြီး ပျော့သွားသည်အထိ တည်ထားပါ။ ကြာပန်းခြောက်ကို သုံးရင် ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့အချိန်ကို လျှော့ချဖို့ ၃-၄ နာရီခန့် အရင်စိမ်ထားလိုက်ပါ။

ကြာစေ့များ ပျော့သွားသောအခါ ချောမွေ့သည်အထိ ရေများစွာဖြင့် ကြိတ်ချေပါ။

ထို့နောက် အရောအနှော နွေးနေချိန်တွင် သကြားထည့်ကာ ပျော်သွားသည်အထိ မွှေကာ ဆီ 1/3 ထည့်ပြီး ဆက်လက်မွှေပါ။

ချောမွေ့သည်အထိ ဆန်ခါဖြင့် စစ်ထုတ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် မျှော့ကိုထည့်ပါ။ 3-4 မိနစ်ခန့်ကြာလျှင် နောက်ထပ် ဆီ 1/3 ကိုထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောစပ်ပြီး ဒယ်အိုးအောက်ခြေတွင် အညစ်အကြေးများကို ရှောင်ရှားနိုင်ရန် စဉ်ဆက်မပြတ် မွှေပေးသင့်ကြောင်း သတိပြုပါ။

ဆီလုံးဝ ရောစပ်ပြီး ကျန်ဆီထည့်ပါ။ ရေအငွေ့ပျံသွားတာနဲ့ အဆီပိုထူလာတဲ့အထိ အဆက်မပြတ်မွှေပေးပြီးတော့ ပျော်ဝင်နေတဲ့ ဂျုံမှုန့်ကို ရေနဲ့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။

ထို့နောက် သင်သည် ပက်ကျိများကို ပဲတီစိမ်းဖြင့် ထုပ်ထားသော မျှော့များကို ပြုလုပ်ပုံနှင့် ဆင်တူသည့် နောက်အဆင့်များကို ပြုလုပ်ပါ။

အုန်းနို့ဖြည့်စွက်

၁၅၀ ဂရမ် ပလပ်စတစ်ကိတ် ၃ လုံးအတွက် အုန်းနို့ဖြည့်ရန် ချက်နည်းတွင် ခြစ်ထားသော အုန်းလတ် ၂၀၀ ဂရမ်၊ နို့ဆီ ၈၀-၉၀ ဂရမ်၊ အုန်းနို့ ၁၀၀ ဂရမ်၊ ကောက်ညှင်းမှုန့် ၂၅-၃၀ ဂရမ်နှင့် နှမ်းမှည့်ကင် ၃၀-၄၀ ဂရမ်တို့ ပါဝင်သည်။

အရင်ဆုံး အုန်းသီးကို နို့ဆီနဲ့ရောပြီး မိနစ် 30-40 လောက်ထားလိုက်ပါ။ သင့်အရသာအလိုက် နို့ဆီပမာဏကို လျှော့ထည့်နိုင်သည်။

ထို့နောက် အုန်းနို့ကို အလယ်အလတ်ဖြင့် ရေနွေးဆူလာသည်အထိ ပြုတ်ပြီး ခြစ်ထားသော အုန်းသီးကို ထည့်ကာ အပူပေးလိုက်ပါ။ အုန်းမျှင်အနည်းငယ်တင်းလာသည်အထိ မျှော့ကို မီးပိတ်လိုက်ပါ။ မျှော့သည် အလွန်ခြောက်သွေ့ခြင်း သို့မဟုတ် စိုစွတ်လွန်းခြင်း မဖြစ်သင့်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။

ပြီးရင်တော့ ကိတ်မုန့်မှုန့်နဲ့ နှမ်းဖြူဖြူတို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောမွှေပြီး အဆာပြေကို ချိန်ပြီး ခွဲလိုက်ပါ။ ပြီးရင် အဆာပြေကို ဝိုင်းပြီး ပဲစိမ်းတောင့်နဲ့ အဖုံးအုပ်ထားပါ။

ရိုးရာကောက်ညှင်း ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းက တကယ်ကို ရိုးရှင်းပြီး လွယ်ကူပြီး မုန့်ဖုတ်တာလောက် အချိန်အများကြီးမယူပါဘူး။

သင့်တွင် မီးဖိုမရှိသော်လည်း မိသားစုအားလုံးအတွက် အရသာရှိသော လကိတ်မုန့်များ ပြုလုပ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုအတွက် အဓိပ္ပာယ်ရှိသော လက်ဆောင်များ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

သင့်တွင် မီးဖိုတစ်ခုရှိလျှင် ပီနံအနည်းငယ်ကို ထပ်မံပြုလုပ်ရန် မတွန့်ဆုတ်ပါနှင့်။

သတ္တလန်ကုန်းကို ကျေးဇူးပြုပြီး အကြံပြုချက်ပေးပါ။ ကံကောင်းပါစေ!

*ဓာတ်ပုံ- အင်တာနက်အရင်းအမြစ်

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud