Trong những tháng hè nóng nực mà được nhâm nhi chén sườn non nấu sấu thì còn gì bằng. Đặc biệt, món ăn này làm tăng thêm hương vị giúp bạn và cả gia đình ngon miệng hơn.

Vị chua ngọt Sườn cá sấu luộc Luôn luôn được ưa chuộng. Món ăn này vừa bổ dưỡng lại tốt cho gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản như sườn và sấu nhưng cách làm đơn giản sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Cùng tham khảo công thức dưới đây và cùng làm nhé.

Nguyên liệu cho món sườn kho cá sấu

  • Cá sấu: 100 g
  • Sườn non – 400 g
  • Cà chua anh đào: 150 g
  • Ớt, hành lá
  • Hành tím: 2 muỗng canh
  • Nêm gia vị: Nước mắm dầu, Đường Muối ăn


Sườn luộc sấu ngon (Ảnh: internet)

Cách Làm Sườn Cá Sấu

Nguyên liệu chế biến

Rửa sạch hành tây và thêm cà chua, hẹ tây và hành tím. Ớt sừng rửa sạch, gọt vỏ, lọc lấy nước. Thái nhỏ cà rốt. Cắt đôi quả cà chua. Cắt đôi quả ớt rồi dùng mũi dao rạch vài đường trên quả sấu.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt miếng.

Rửa lại sườn cho thật sạch với nước rồi vớt sườn ra rổ cho ráo. Dùng dao chặt các miếng sườn tùy thích để tạo hương vị. Sau đó cho sườn vào nước nóng để khử mùi hôi.

READ  Cách Làm Món Lasagna Truyền Thống Trứ Danh Nước Ý | Pablo.vn

Cho sườn vào tô, nêm muối tiêu vừa ăn. Đường Đun nhỏ lửa trong 20 phút, nêm nếm gia vị, kể cả nước mắm.

Làm sườn cá sấu

Chuẩn bị một chiếc nồi và bắc lên bếp. Cho một nửa số hành vào chảo cho đến khi dầu nóng. Thêm nhanh phần sườn đã luộc vào đảo cho săn thêm.

Thêm một chút nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, nấu khoảng 30 phút cho đến khi sườn mềm.

Trong khi sườn sôi, bắc một nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào, cho nốt phần hành còn lại vào xào cho thơm.

Cho tất cả anh đào, cà chua và cá sấu vào xào.

Đảo một lúc rồi cho nguyên liệu này vào ninh cùng sườn.


Đây là một món ăn rất lạnh (Ảnh: internet)

Khi sườn gần chín, bạn vớt sấu ra, xay nhuyễn sấu rồi ngâm vào bát nhỏ để lấy hết hạt sấu. Không mất nhiều thời gian để nấu. Nước sẽ rút đi. Món ăn sẽ kém hấp dẫn.

Khi nước dùng và sườn đã chín, cho hành lá, ớt sừng vào rồi tắt bếp để món ăn thêm đậm đà.

Món ăn hoàn thành, múc sườn heo ra bát, dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công. Cách nấu sấu và sườn heo Nó ngon, sảng khoái và hấp dẫn.



Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud