Điểm quan trọng là Cách tạo kiểu tai heo Đây là quá trình pha nước để trộn các kiểu. Ngoài ra, phần tai heo trắng không đều, dưa chuột không ra quá nhiều nước. Trong bài viết này, Cookbeo sẽ chia sẻ đến các bạn video hướng dẫn cách làm món nộm tai heo tại nhà.

Video

Kiểu tai lợn
Gỏi tai heo

Gỏi tai dưa chuột là món ăn được yêu thích của ẩm thực miền Bắc vì nó hòa trộn các loại gia vị và tạo nên vị chua ngọt. Món ăn này rất thích hợp để đãi khách hoặc dùng trong bữa cơm đơn giản vào cuối tuần.

Kiểu tai lợn
Món gỏi tai heo thường được làm vào mùa hè và là món nhậu được các đấng mày râu ưa chuộng.

Món ăn 4

Thời gian chuẩn bị: 50 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Thành phần

  • 300 gram tai heo
  • 3 quả dưa chuột
  • 1 củ cà rốt
  • 50 giá đỗ
  • Rang lạc
  • 1 nhánh tỏi
  • 2,3 quả chanh
  • Một số ớt
  • Cây thuốc: Bột ớt Ngò
  • Nêm gia vị: Nước mắm Đường Bột canh hạt tiêu
Nguyên liệu tạo kiểu tai heo
Thành phần

Thành lập

Chuẩn bị tai heo.

Tai heo bị bẩn cần làm 2 lần trước.

Tai heo khi mới mua về bạn rửa sạch và xát muối.

Đun sôi một nồi nước rồi cho tai heo vào chần sơ qua trong 2-3 phút. Luộc sơ tai heo, nêm chút muối và không đậy nắp để bụi và mùi hôi bay hơi.

Lấy tai heo ra, xát muối và dùng dao sắc cạo sạch lông giữa hai tai. Tai lợn là phần lỗ bẩn nhất, vì vậy cần chú ý giữ vệ sinh sạch sẽ ở những khu vực này.

Rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1-2 củ hành tây và một ít gừng vào nấu cho thơm.

Đậy nắp chảo và cho tai heo vào nấu trong 10 phút.

Ở công đoạn này, nhiều người cho dấm vào giò heo để làm trắng tai nhưng dấm lại làm mất đi hương vị, mất ngon.

Chuẩn bị các thành phần khác.

Dưa chuột, cà rốt và rau
Trong khi đợi chín tai. quả dưa chuột, cà rốt, Giá đỗ Chuẩn bị các thành phần khác, chẳng hạn như các loại thảo mộc.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt đôi. Nên trong quá trình vắt Hansen để dưa chuột giữ được độ giòn và không bị ướt. Bỏ ruột..

Hầu hết mọi người đều thích để da của họ được lột, vì vậy bạn nên lột vì mục đích an toàn và vệ sinh.

Rửa sạch cà rốt. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Chỉ sử dụng một nửa số cà rốt khi chúng lớn. Đủ nhỏ để sử dụng hầu hết mọi thứ. Nhiều cà rốt già có bên trong mềm nên được loại bỏ. Nói chung, Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Chỉ khi đó, món salad mới có mùi vị và màu sắc phù hợp.

Cắt nhỏ tỏi và tiêu.

Bạn không cần thiết phải giã nhỏ đậu phộng rang nên ăn sẽ béo hơn.

Rửa sạch và lọc lấy nước muối.

Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau ngâm chua.

Thành phần được sắp xếp trước.
Các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm hình tai heo.

Thịt lợn cay với sữa chua

Khi thịt heo chín, vớt ra ngâm nước đá khoảng 3-5 phút, sau đó bằm nhuyễn và thái miếng mỏng. Dùng nhiều nước cốt chanh hoặc giấm để làm trắng tai heo và giòn, thơm. Nhưng cá nhân mình thấy chanh để món tai heo thơm hơn.

Ngâm tai heo vào nước đá.
Ngâm tai heo vào nước đá.

Để làm cho đôi tai trở nên ngon miệng hơn 1/2 thìa bột canh1/2 thìa cà phê tiêuTrộn đều cho ngấm gia vị vào tai và để thêm 5 phút.

Tai heo ướp

Trộn nước với tai heo.

Chờ cho tai thấm gia vị. Chuẩn bị nước trộn bằng tay. Tỷ lệ nước pha với lượng tiêu thụ trên

  • 2 muỗng canh đầy nước mắm
  • 2 thìa đường
  • 2 muỗng canh nước lọc
  • 2 thìa nước cốt chanh
Salad thịt heo cay
Cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào xào cho đến khi đường tan hết thì cho nước vào đảo đều.

Vì tai heo đã nhúng qua một ít bột canh nên tỷ lệ pha nước trên là đúng, nhưng nếu muốn tai heo đậm hơn thì có thể cho thêm một chút nước mắm.

Tai heo trộn kiểu

Trong một bát lớn, kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ đậu phộng, sẽ được thêm vào sau đó để làm phong phú tỷ lệ. Đổ nước trộn vào trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Cho tai heo vào xào cùng.
Khi trộn / bóp gỏi không quá mềm và không quá dai. Lưu ý rằng nó làm mềm dưa chuột và cà rốt.

Sau khi trộn đều, để ngấm gia vị trong 3-5 phút, sau đó bày ra đĩa và trang trí với đậu phộng rang và ớt cayenne.

Yêu cầu hoàn thiện

Salad thịt heo dưa chuột Tai lợn trắng hồng; Dưa chuột xanh nhạt Cà rốt màu cam năng động; Điểm xanh và một vài quả ớt đỏ tươi. Khi ăn, tai heo giòn đậm đà, Dưa chuột, cà rốt và các nguyên liệu khác có vị ngọt thanh, hấp dẫn, ăn không ngán.

Kiểu tai lợn
Salad tai heo với dưa chuột và cà rốt.

Đĩa tai heo
Với những chia sẻ trên của Cookbeo, Chúng tôi hy vọng bạn thích việc mở rộng dịch vụ.

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?


Xếp hạng & Nhận xét

READ  #15 quán ăn khuya Đà Lạt ngon nức tiếng GIÁ BÌNH DÂN không bỏ qua | Pablo.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud