Chả mực Nghệ An

Chả mực Nghệ An Cho nước lẩu vào tô trộn đều với một ít hành phi và mực lên trên cho vừa ăn. Một bát bột mì bay hơi và trở nên thơm. Nó có vị hơi đắng và khiến ai cũng phải “gật gù”.

>>> Xem thêm: Nghệ An Đặc Sắc: Top 19 Món Ăn Nên Thử

1. Cháo lươn xứ Nghệ – Nét độc đáo của văn hóa nấu nướng Nghệ An

Lươn mì không khó kiếm nhưng để tìm được nơi làm miến lươn ngon khác lạ ở Nghệ An thì không dễ. Dần dần. Yago lươn đã trở thành một nét riêng trong văn hóa ẩm thực Nghệ An. Rất nhiều người có kinh nghiệm. Du lịch Nghệ An Sau khi ở đây, chúng tôi chia sẻ yago lúa mì lươn để bạn thử.

1.1. Giá trị dinh dưỡng của thịt mực

Một trong những lý do khiến nhiều người thích món hàu yago là vì thịt hàu rất bổ dưỡng.

Chả mực Nghệ An

Các nhà nghiên cứu cho biết, nó được tìm thấy trong 100 gam thịt mực. 12,7 gam chất đạm; 25,6g chất béo (gồm 0,05g cholesterol và 285 calo); 2000 IU Beta Carotene và Vitamin A; 0,15mg vitamin B1; Niacin 2,2mg; Riboflavin 0,31mg; 5mcg Biotin; 0,28mg vitamin B6; Sắt 0,7 mg; 78mg natri; Kali 247 mg; 18mg canxi; 18mg magiê; Phốt pho 160 mg …

Do có giá trị dinh dưỡng cao nên thịt mực thường được lựa chọn như sau:

  • Bị ốm Tạo món ăn bổ dưỡng cho người già và trẻ em.
  • Bệnh tiêu chảy Bệnh trĩ Bệnh dula Giống như một liều thuốc cho sự yếu đuối.

Bạn cần lưu ý một điều là thịt lươn không tốt cho tính hàn và phụ nữ có thai. Vì vậy, mẹ bầu không nên ăn thịt mực.

>>> Điểm qua 15 đặc sản khiến bạn thích thú với những món ngon thể hiện nét văn hóa ẩm thực truyền thống.

1.2. Điều gì khiến lươn đồng Nghệ An hấp dẫn du khách đến vậy?

Chả mực Nghệ An là món quà lưu niệm của người Nghệ An. Không phải ngẫu nhiên mà tình yêu và niềm tự hào đã trở thành một món ăn bình thường. Người Nghệ An rất tỉ mỉ và khéo léo từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến.

Chính vì vậy, món yago hàu được nấu từ những thực phẩm dân dã, quen thuộc nhưng lại có hương vị rất ngon và hấp dẫn.

Chả mực Nghệ An

Hủ tiếu ngon được nấu bằng gạo tẻ và hạt gạo dẻo, tròn và mềm. Mực đạt tiêu chuẩn là con mực tươi, thịt mực chắc, ngọt. Khi sơ chế lươn phải cẩn thận để giữ được mùi thơm của thịt mà không bị chín quá.

Theo công thức được truyền từ đời này sang đời khác của người Nghệ An, món chả cốm ăn kèm với tô lòng đỏ đem lại một mùi hương hoa trái thơm ngon gợi cảm, tinh tế. Lúa mì không mỏng lắm; Nó không dày. Mềm và dễ ăn.

Chả mực Nghệ An

Cho lòng đỏ lúa mì trắng vào bát trộn đều với thịt mực, củ hành, Cho lá nguyệt quế và tiêu đen vào xào cho vừa ăn. Ăn một bát mực yago nóng hổi; Nó khiến bạn có cảm giác như đang ở trong miệng để làm tan chảy các hương vị.

2. Cách nấu chả mực Nghệ An ngon tại nhà?

Nếu bạn chưa có cơ hội đi du lịch Nghệ An nhưng muốn biết thêm về món chả mực bột mì ngay thì có thể giới thiệu công thức nhé. Chả mực Nghệ An Nó có vị ngon ở nhà.

2.1. Thành phần chuẩn bị

Khâu chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng để có được món lươn Yago lúa mì ngon. Yêu cầu:

  • Mực 500 g – cỡ vừa; Cơ thể gầy; Chọn một hình ảnh chắc chắn.
  • 100g gạo tẻ – Hạt trơn, tròn.
  • 50 gram cao lương ngon
  • 30 gam nghệ tươi
  • 50 g lá tía tô, rau răm
  • 3 củ hành lá;
  • Dầu hạt tiêu Dầu ăn Hạt cay Đường Gia vị, bao gồm ớt xanh (hoặc ớt bột)

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, Chúng ta sẽ bắt đầu với giai đoạn quản lý.

Chả mực Nghệ An

2.2. Cách làm miến lươn Nghệ An

Trong quá trình nấu ăn yago lúa mì hàu, xử lý hàu; Nấu bột mì; Chúng bao gồm xào và trang trí thịt mực.

Bước 1: Xử lý mực.

  • Rửa sạch lươn trong nước có pha chút muối và chanh để loại bỏ phần sần sùi trên thân lươn. Sau đó mổ bụng, bỏ đầu và ruột mực, giữ lại phần thịt.
  • Cho thịt mực vào nồi. Đun sôi hành và gừng để khử mùi tanh, để nguội.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.

Chả mực Nghệ An

Bước 2: Nấu bột mì

  • Gạo sau khi vo sạch được rang lên có màu vàng nhạt để bột mì có màu đẹp hơn.
  • Cho gạo đã trộn với nước hầm xương mực vào đun với lửa lớn để gạo nở ra. Nếu bạn thấy bọt trên bề mặt của nồi khi nó đang sôi, hãy loại bỏ chúng. Đồng thời, Cho bột mì vào khuấy đều. Bí quyết là gạo có thể chạm vào thành nồi khi khuấy, làm cho thành nồi dày và mịn hơn.
  • Khi bột mì sắp sôi, thêm muối và hạt tiêu. Bột nêm Thêm một chút ớt bột vừa ăn.

Chả mực Nghệ An

Bước 3: Cho thịt mực vào xào cùng.

  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Sơn nước Bóc Hoặc cắt nó.
  • Rửa sạch nghệ với nước. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Để tiện lợi, một số người sử dụng bột nghệ thay thế cho nghệ tươi. Nhưng lời khuyên của mình là nghệ tươi sẽ giúp da trắng sáng và da thơm hơn.
  • Đun nóng chảo, cho một chút dầu và phi thơm hành tím băm.
  • Đảo mực bằng tay. နနွင်း ရည်၊ Tiêu xanh Bột ớt Thêm muối.
  • Cho thịt mực vào xào với lửa vừa, đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Trang trí.

  • Hành lá tía tô Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt miếng.
  • Pha nước mắm và ớt bột để làm nước sốt.
  • Cho yago mì vào tô, cho thịt mực vừa chiên vào, thêm nước mắm vừa pha và thêm một chút hành lá, hẹ tây băm nhuyễn vào. Bây giờ bạn có thể ăn Tía tô và Rau răm.

Chả mực Nghệ An

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món Yago mì mực nóng hổi, ​​hấp dẫn rồi đấy. Những chiếc bát Yago mang đến hương thơm khiến người ăn cảm thấy “đói mắt” ngay cả khi bụng vừa rung vừa no.

>>> Ngoài chả mực, Bạn cũng có thể tham khảo thêm công thức nấu canh chả mực Nghệ An của riêng mình, một trong bảy món ăn độc đáo nhất thế giới.

3. Gợi ý 5 Quán Chả Mực Nghệ An nổi tiếng

Thưởng thức mực Yago lúa mì ngon nhất; Bạn có thể ghé thăm những địa chỉ nổi tiếng sau đây.

3.1. Daw Ngu’s Squid Yago Shop

  • Địa chỉ nhà: Số 1, Đường số 4 Đường Đốc Thiết; Vinh Tp.
  • Giá bánTô 30.000 VND

Bệnh đa xơ cứng. Nhà hàng của anh Ngô nổi tiếng với món mực Yago và mực luộc. Những con hàu này được chọn lựa kỹ càng, hàu yago dẻo, thơm, ăn vào rất ngon.

Chả mực Nghệ An

3.2. Hong Son Squid Yago Shop

  • Địa chỉ nhà: 154 Mai Hắc Đế; Phường Quán Bàu Thành phố vinh
  • Giá bán: 40.000 – 60.000 đồng một tô

Đây là quán hàu nổi tiếng nhất Nghệ An. Một tô đầy ắp thịt mực với rất nhiều thịt mực, đầy đặn được chủ quán ưa thích và rất hấp dẫn. Không gian quán rộng rãi, thông thoáng giúp mọi người có thể thoải mái thưởng thức yago.

3.3. Nghệ An, cô giáo quán lươn ở Lan

  • Địa chỉ nhà: 2 Trần Hưng Đạo, Tp Vinh
  • Giá bán: 30.000 – 40.000 đồng một tô

Bệnh đa xơ cứng. Tôi nhớ món yago mì mực của Lan vì hương vị của nó. Cỏ lúa mì được nấu kỹ với nước hầm xương mực và rang kỹ với vị ngọt tự nhiên, dễ chịu không lẫn vào đâu được chỉ cần nếm thử. Cửa hàng cũng bán yagyu và khoai tây chiên.

Chả mực Nghệ An

3.4. Oanh Dung Squid Yago Shop

  • Địa chỉ nhà: Số 24 đường Đào Tấn, Tp Vinh
  • Giá bán: Tô 25.000 – 40.000 đồng

Đây là quán chả mực Nghệ An. Yago lúa mì được nấu để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương, vì vậy nó có vị đậm hơn các nhà hàng khác, nhưng vẫn rất ngon và bổ dưỡng.

3.5. Tiệm mực Yago của cô giáo Liễu

  • Địa chỉ nhà: Số 87 Mai Hắc Đế, Tp Vinh
  • Giá bán: Tô 35.000 – 55.000 đồng

Thương hiệu bánh mì chả mực của bà Liễu không còn là điều mới lạ đối với du khách. Vũ khí bí mật của nhà hàng nằm ở thịt mực. Mực tươi được sơ chế kỹ càng và tẩm ướp gia vị vừa ăn. Mềm mại Nó ngọt và giữ được độ cứng vừa phải. Yago mì mực của cô Liu đã đánh gục cả những vị khách kén chọn nhất và khó tính nhất.

Chả mực Nghệ An

Du lịch đến Nghệ An có thể là một trải nghiệm tuyệt vời. Ngoài yago lúa mì mực thông thường, Bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn phong phú và đa dạng. Chả mực Nghệ An၊ Cá thu Cửa Lò; Bánh Tráng Đô Lương, … Bạn nên tìm cho mình một nơi an toàn, thoải mái để thưởng ngoạn cảnh đẹp xứ Nghệ.

Khách sạn Vinpearl Discovery Cửa Hội Đây là một lựa chọn tuyệt vời để cả hai cùng nhau thưởng thức bữa ăn và tận hưởng cảm giác thư thái. Đây là một trong những khách sạn và khu nghỉ dưỡng hàng đầu tại Miền Trung.

>>> Đặt phòng tại Vinpearl Discovery Cửa Hội để được ngắm cảnh biển tuyệt đẹp.

Chả mực Nghệ An

đặc biệt, Vinpearl đang thực hiện chương trình. Đăng ký miễn phí. Thẻ thành viên Câu lạc bộ ngọc trai Với những ưu đãi vô cùng hấp dẫn

  • Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% Almaz Hà Nội; Dịch vụ ăn uống tại Vinpearl
  • Thu thập các nâng cấp. Và nhiều ưu đãi khác

>>> Đăng ký ngay hôm nay để trở thành thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Chả mực nghệ an

Chả mực nghệ an Nghệ cũng bình dị như con người mà ngọt ngào, ấm áp. Vì vậy, mỗi khi nghĩ đến chả mực Nghệ An, trong vô vàn món ngon khắp nơi, đều khiến người ta phải kinh ngạc và mê mẩn. Khi về thăm quê Bác, bạn đừng quên thử món ăn này nhé.

>>> Đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Discovery Cửa Hội để có chuyến du lịch Nghệ An trọn vẹn hơn.

Xem thêm:

READ  Lợi ích của cá chép đối với bà bầu để có thai kỳ khỏe mạnh | Pablo.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud